VOLOVANES CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO DE CABRA

Dos maneras de presentar un pintxo o aperitivo. En volovan o pan tostado. Para estos días de fiesta que estamos tan liados, podemos preparar la cebolla con antelación y luego montar el pintxo en el último momento. A ver que os parece. Os pongo también la receta en euskera.

VOLOVANES DE HOJALDRE CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO DE CABRA

Ingredientes:

700 grs de cebolla

70 ml. Aceite

30 grs mantequilla

1 cucharadita de sal

30 grs de caramelo liquido

Volovanes

Queso de cabre en rulo

PREPARACION:

1.- Ponemos en una cazuela el aceite, mantequilla y cebolla unos 30-45 minutos a fuego medio hasta que este hecha y con un poco de color.

2.- Añadimos la sal y el caramelo y dejamos otros 5-10 minutos.

3.- En los volovanes ponemos un poco de la cebolla y encima un trozo de queso de cabra, lo metemos al  horno hasta que se derrita un poco el queso.

HOSTORE VOLOVANAK KARAMELATUTAKO TIPULA ETA AHUNTZ-GAZTAREKIN

Osagaiak:

700 g tipula

70 ml olio

30 g gurin

1 koilaradatxo gatz

30 g karamelu likido

Volovanak

Ahuntz-gazta erruloa

PRESTAKETA:

1.- Lapiko batean olioa, gurina eta tipula jarriko dugu 30-45 minutuz su ertainean, kolore pixka bat hartu eta egin arte.

2.- Gatza eta karameloa jarriko dugu eta beste 5-10 minutuz egiten utzi.

3.- Volovanetan egindako tipula pixka bat jarriko dugu eta gainean ahuntz-gazta puska bat. Labean sartuko dugu gazta zertxobait desegin arte.