EMPANADILLAS DE ATUN AL HORNO

Deliciosas empanadillas de atún pero también con verduritas y además al horno que cogen menos grasa.
Ideal para una cena o segundo  plato, las podemos hacer con antelación, congelar y luego freírlas. Todas las ideas que se os ocurran. Los niños también os pueden ayudar a prepararlas, les encanta salsear en la cocina, animaros.....

INGREDIENTES:

2 huevos cocidos

175 grs  atún en aceite de oliva (escurrido)

150 grs  pimiento verde

150 grs  pimiento rojo

150 grs cebolla

200 grs tomate triturado natural

1 paquete de obleas para empanadillas

Aceite

PREPARACION:

1.- Ponemos en una cazuela el aceite con los pimientos y la cebolla cortados muy finos, dejamos hasta que se poche. Añadimos el tomate y dejamos sofreír unos 10 minutos.

2.- Añadimos el atún y los huevos cocidos cortados en trocitos.

3.- Rellenamos la oblea con un poco de esta masa y cerramos los bordes presionando con un tenedor.

4.- Podemos freírlas en aceite caliente o hacerlas al horno, para ello las untamos con un poco de huevo batido y las metemos al horno a 200º hasta que se doren.

5.- Para congelarlas las ponemos en una fuente una capa, sin poner una encima de otra. Cuando estén congeladas las podemos meter en una bolsa y dejarlas en el congelador.

 Espero que os gusten.....