Este plato es muy fácil y rápido, nos viene de maravilla para los que vamos siempre con prisas. Es muy socorrido. A mi hijo le gusta muchísimo, ya sabeis, como el arroz de la ama ninguno.
INGREDIENTES (para 2 personas):
1 Taza de arroz integral
300 grs de pollo
1/4 Cebolla mediana
2 tomates medianos
1 dientes de ajo
1/2 pimiento verde
Un chorrito de aceite
Un chorrito de vino blanco
2 tazas de agua o caldo de pescado
Sal al gusto
PREPARACION
1.- Pasar por la picadora, la cebolla, el pimiento, los tomates y el ajo. Poner en la sartén con un buen chorro de aceite de oliva y dejar a fuego medio hasta que esté todo bien pochado.
2.- Añadimos el pollo, dejamos unos minutos a fuego medio, el pollo no necesita mucha cocción, si no queda seco.
3.- Subimos un poco el fuego y añadimos un chorrito de vino blanco, cuando la salsa ha reducido, añadimos el arroz y lo dejamos unos minutos..
4.- Añadimos, agua o caldo, y sal al gusto. Dejamos al fuego 20-25 minutos a fuego medio hasta que el arroz esté hecho.
El arroz integral tarda más en hacerse, yo lo pongo en agua la noche anterior, de este modo tarda lo mismo que el arroz normal, unos 20 minutos.
Los ingredientes para el sofrito los paso por la picadora, para que los niños y algunos adultos no tengan que estar excarvando y haciendo incursiones en el arroz.
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